mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Carne de pasare
Index » Dieta nutritie » Retete » Carne de pasare
» Tort de curcan cu struguri

Tort de curcan cu struguri


Share






Ingrediente;
Pentru aluat: 250 gfaina; 1 galbenus; 120 g unt (margarina); 2 linguri apa rece; putina faina (pentru ca aluatul sa poate fi intins); unt (pentru ungerea formei)

Pentru umplutura: 500 g struguri albi cu boabe mari; 600 g piept curcan file; 1 ceapa rosie mica; 1 lingura ulei; 20 g unt; sare, piper macinat; 50 ml vin alb; 200 ml smantana; 4 oua

Se pune faina intr-un castron adanc, facandu-se in mijloc o adancitura in care se pun galbenusurile. Se adauga untul moale, un rf de cutit de sare si se framanta aluatul cu 3 linguri apa, cat se poate de repede, pentru a nu se incalzi. Aluatul acoperit, se pune in frigider 30 de minute. intre timp se curata strugurii, se oparesc pentru o clipa, apoi li se indeparteaza samburii. Se intinde aluatul si se captuseste cu el o forma pentru tort sau un s de sticla termorezistenta nu prea inalt, cu diametru de cea 23 cm. Se gaureste aluatul cu ajutorul unei furculite in mai multe locuri si se coace in cuptorul preincalzit, la foc potrivit (180 \"C), cea 15 minute. in acest timp se taie carnea de curcan impreuna cu ceapa cuburi de cate 1 cm. Se caleste usor ceapa in amestecul de unt si ulei, apoi se adauga si carnea, continuand prajirea, pe foc mare, inca 2-3 minute. Se condimenteaza cu: sarea, piperul, se adauga vinul alb si se inabuseste pe foc potrivit, timp de 8-l0 minute, dupa care se adauga boabele de struguri. Se amesteca smantana cu ouale si apoi cu carnea pe jumatate preparata. Amestecul se condimenteaza cu sare sau mirodenii, apoi se pune, netezii uniform, pe aluatul semi-copt. Se pune sul in cuptor si se lasa la foc potrivit (180 \"Q inca cea 35 de minute. in acest timp ouale amestecate cu smantana se coc, iar tortul obtine o culoare aurie. Se serveste cald.



Sfaturi practice!

Untul trebuie scos din frigider inainte de a se incepe prepararea aluatului, pentru ca trebuie sa fie moale. Tortul poate fi preparat si cu came de pui, iar aluatul poate fi facut si din jumatate faina alba ' jumatate faina Graham. La umplutura se pot adauga si 80 g cascal ras. in loc de struguri se pot folosi stafide muiate in apa.

Timp de preparare: 1 ora si 40 de minute
1 portie: 2879 kj/688 kcal


Tipareste Trimite prin email







Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2022 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai