mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Carne de pasare
Index » Dieta nutritie » Retete » Carne de pasare
» Friptura de curan umplut

Friptura de curan umplut


Share






Ingredient (8 portii):


1 curca; sare; 300 g slanina afumata

Pentru garnitura: piure de cartofi; gem afine; 5 portocale; 3 grapefruit; 2 linguri zahar pudra; 1 lingura zeama lamaie; 30 ml coniac

Se scot tendoanele din pulpe, apoi se sareaza carnea de curcan. O parte din slanina {cam 2/3) se taie fasii late de cea o jumatate de cm si se impaneaza cu ajutorul unui ac special pieptul si pulpele. Se prind cu o ata pulpele de tartita. Se taie felii subtiri din restul de slanina, asezandu-ie in tava, apoi peste ele se asaza curcanul peste care se mai pun cateva felii de slanina. Se pun in tava cea 300 ml apa, apoi se introduce tava in cuptor, la foc potrit (160 AC), cea 2 ore, timp in care friptura trebuie sa fie stropita de mai multe ori cu propriul sau sos. Se serveste friptura cu piure de cartofi, gem de afine si salata de fructe. Aceasta din urma se face din portocale si grapefruiturile decojite, desfacute, presarate cu zahar pudra si asezonate cu zeama de lamaie si putin coniac. Se serveste friptura de curcan intreaga, transand-o abia in momentul serrii. Prima data se taie pulpele si dupa aceea pieptul, longitudinal, paralel cu osul.

Timp de preparare: 3 ore


1 portie: 2843 kj/680 kcal




Tipareste Trimite prin email






Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2022 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai