Ingrediente:
600 g file piept de pui; 4 linguri malai; sare; 1 lingurita amestec format din 5 mirodenii; 6-7 linguri ulei; 2-3 ardei chili sau iuti; 3 catei de usturoi; 1 bucatica ghimbir proaspat; 4 cepe verzi; 3/2 lingurita Vegeta sau 1/2 cub supa de carne; 1 lingura zahar; 1 lingura otet; 1 lingura ulei de susan; 3 linguri sos de soia, mai putin sarat (de preferinta marca Heinz); 1 lingura amidon
alimentar
Pentru decor:
ceapa verde
Se taie
carnea felii groase. Se amesteca malaiul cu un rf cutit sare si cu jumatate din amestecul de mirodenii, apoi cu carnea taiata. Se pune jumatate din ulei intr-un s si se prajeste acest amestec la foc mare. Se scoate afara cotorul ardeiului iute, se curata usturoiul, ghimbirul si ceapa verde, taindu-se si prajindu-se in restul de ulei. Se adauga 250 ml apa. Vegeta, zahar, otet, uleiul de susan si sosul de soia. Se condimenteaza cu restul amestecului de mirodenii, apoi se mareste consistenta sosului cu amidonul frecat cu putina apa (cea 50 ml). Carnea preparata se amesteca tu sosul si se decoreaza cu ceapa verde. Ca garnitura se recomanda
orez fiert.
Sfaturi practice!
Aceasta mancare poate fi preparata si in sul chinezesc, denumit wok, care insa, poate fi folosit numai pe aragaz, nu si pe plita electrica.
Timp de preparare: 35 de minute
1 portie: 2000 kj/480 kcal
