mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Carne de pasare
Index » Dieta nutritie » Retete » Carne de pasare
» Pulpe de pui cu usturoi si galuste

Pulpe de pui cu usturoi si galuste


Share






Ingrediente:
4 pulpe de pui; sare; 4-5 linguri ulei; 4 catei de usturoi; I lingurita pasta de rosii; 2 linguri faina; 500 ml supa de carne (se poate prepara si din cuburi de supa concentrata); 50-l00 ml frisca Pentru galuste: 6 chifle; 20-30 g slanina afumata; 100 ml smantana; 2 oua; 100 g faina; sare; nucsoara rasa; 1/2 legatura ceapa rde

Se indeparteaza pielea de pe pulpele de pui, se sareaza carnea si se prajeste in ulei, la foc tare, pe toate partile. Se ia vasul de pe foc si se pune carnea deoparte. in grasimea ramasa se amesteca usturoiul pisat si pasta de rosii. (Daca uleiul este prea fierbinte, se pot arde ambele!) Se presara faina, se pune din nou pe foc si se prajeste putin, iar apoi amestecand continuu, se toarna supa de carne si se mai fierbe 1-2 minute. Este buna atunci cand are consistenta unui sos subtire. Se strecoara, se adauga pulpele prajite anterior si se fierbe totul inabusit, la foc mic, cea 40 de minute. Se amesteca cu grija de cateva ori si se ingroasa cu frisca. Pana se fragezeste carnea, se prepara galustele. Pentru acestea se inmoaie 4 chifle in apa rece, se storc, iar celelalte doua ramase se taie cuburi de 1 cm. Slanina se taie cubulete si se prajeste, amestecand-o. Se scot bucatile de slanina, iar in grasimea ramasa se prajesc cuburile din chifla. Se amesteca cu chiflele stoarse, se adauga slanina,\' smantana, galbenusurile de oua si faina. Se sareaza si se condimenteaza cu nucsoara rasa si ceapa rde taiata marunt si se adauga albusurile batute spuma. Din aceasta compozite se fac 20 galuste mai mici care se fierb in apa sarata clocotita si se scurg. Carnea se acopera cu sos si se serste cu galuste.


Sfaturi:

Se poate prepara si dintr-un pui taiat in sferturi.

Timp de preparare: 1 ora si 35 de minute


1 portie: 3378 kj/808 kcal




Tipareste Trimite prin email




Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2022 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai