Ingrediente:
4 jumatati file piept de put; sare,
piper proaspat macinat, putin praf de curty;150 g muguri de bambus taiati subtire (din conserva); 50 g
alune (arahide) decojite; 80 g
migdale decojite; 30 g stafide; 2 cepe rosii de marime mijlocie; 50 g unt; 150 g orez; aprox, 300 ml supa de carne de gaina (entual cuburi de supa concentrata)
Pieptul de pui se sareaza si se condimenteaza cu piper si praf de curry. Mugurii de bambus se limpezesc cu apa rece si se lasa sa se scurga. Se sareaza putin alunele si migdalele. Ceapa curatata se taie marunt. Se topeste untul intr-o tigaie mare, in care bucatile de carne se rumenesc pe ambele parti, la foc mic, dupa care se vor tine la cald. in untura ramasa se prajesc putin alunele, migdalele si ceapa. Se adauga mugurii, stafidele, praful de curry ramas, orezul. Se condimenteaza cu sare si piper. Deasupra se toarna supa de carne preparata anterior. Se inabusa cea 20 de minute, la foc mic. Spre sfarsit se adauga si bucatile de came, inabusindu-se in continuare. Se serste cu
salata proaspata.
Timp de preparare: 45 de minute 1 portie: 2525 kj/604 kcal
