mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Carne de pasare
Index » Dieta nutritie » Retete » Carne de pasare
» Supa de bibilica cu strudel cu carne

Supa de bibilica cu strudel cu carne


Share






Ingrediente (pentru 6 persoane):
1 bibilica mai mica, curatata; 3 morco; 2 radacini de patrunjel; cate 7 telina mai mica si 1 gulie; 1 varza creata; legatura de patrunjel verde; 1-2 crengute telina (frunze); 7 ceapa ros;e; 1-2 catei de usturoi; 1 lingurita piper boabe; cea 1 lingura sare; lingurita ardei iute machiat

Pentru strudel: cate 1/4 lingurita busuioc si oregano macinat; sare, piper macinat; 1/2 pachet de foita] (adica 2 foi); 7 lingura pesmet; 2 linguri ulei

Bibilica se taie bucati; intai se taie pulpele si aripile, iar apoi pieptul si spatele. Pieptui se dezoseaza si se pune deoparte pentru alte mancaruri sau se poate congela. Oasele, impreuna cu pulpele - fara piele - cu aripile si cu spatele se pun intr-o oala. Se toarna 3 1 apa rece si se fierb la foc mare. Se indeparteaza spuma. Se adauga legumele, se condimenteaza ca si supa de gaina si se fierb la foc mic 1,5 ore. Se mai lasa sa stea 10 minute, dupa care se strecoara. O puipa si legumele moi se pun deoparte pana la serre. Restul de came se dezoseaza si se toaca. Trebuie sa fie de cea 300 g. Daca este prea uscata, se adauga putina zeama. Se condimenteaza cu busuioc si oregano, se sareaza putin si se pipereaza. Foitajul se intinde pe un prosop de bucatarie umed. Foiie se pun una peste alta, se stropesc cu putin ulei, se presara pesmet si se impaturesc in doua. Se ung din nou cu ulei si pesmet si se pune compozitia cu came in lungime - in strat de cea 2 degete grosime. Se ruleaza, se pune in tava unsa cu ulei, se unge deasupra si se coace in cuptor cu aer cald (180 AC). La serre, carnea taiata felii subtiri si legumele se pun in supa, dar strudelul, taiat felii se adauga in ultima clipa pentru ca aluatul sa nu se inmoaie prea tare.


Timp de preparare: 2 ore si 30 de minute

1 portie: 1142 kj/273 kcal



Tipareste Trimite prin email






Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2022 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai