Ingrediente:
1
ceapa rosie midi; 200 g ciuperci; 4 linguri ulei; Ifl legatura; patrunjel; putin
piper macinat; 1/2 lingurita condimente pentru grill; 4 oua; 2 linguri pesmet; 600-700 g piept de pui file; 800 g
cartofi fierti in coaja; ulei - pentru a se unge tava.
Se curata ceapa si
ciupercile si se taie marunt. Se caleste ceapa jji 3 linguri de ulei, iar apoi se adauga si ciupercile. Se condimenteaza cu piper si amestecul dfe condimente pentru grill si se adauga
patrunjelul verde tocat. Ouale se bat fi se toarna peste ciuperci, se prajesc pana incep sa se intareasca si se adauga pesmetul. Se taie pieptul de pui in felii cu grosimea de 3-4 mm si se bat bucatile iti forma de dreptunghi. Se ung apoi cu compozita de ciuperci si oua, se ruleaza si se impacheteaza in folia de aluminiu unsa cu ulei. Cartofii fierti se curata de coaja, se taie rondele de 4 mm grosime si se pun, impreuna cu rulourile de carne, intr-o tava unsa (in strat subtire) cu ulei, fara a-i ingramadi prea tare. Se pune tava in cuptorul preincalzit, la foc de cea 190 °C (in cuptor cu aer cald la 175 \"C ) si se prajeste aproximativ 20 de minute. La serre,
carnea se desface din folia de aluminiu, se taie felii si se asaza peste cartofi.
