mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Carne de pasare
Index » Dieta nutritie » Retete » Carne de pasare
» Pateu din ficat de rata

Pateu din ficat de rata


Share






INGREDIENTE (PENTRU 8 PERSOANE):
1 kg ficat de rata; cea 500 ml lapte pentru inmuierea ficatului; 200 g slanina afumata sau kaiser afumat (taiat felii); 1 lingurita nucsoara; 1 frunza de dafin; 5 boabe de enibahar; 1 lingurita boabe intregi de piper; 1 lingurita de cimbrisor-de-camp; 4 oua; 1 lingurita sare

Ficatul se pune la inmuiat in lapte pentru cateva ore. Slanina se taie subtire pe lungime. Se macina condimentele, se lasa sa se scurga laptele de pe ficat, apoi se taie ficatul bucati, se toaca marunt si se condimenteaza. Se pot folosi si condimente speciale pentru pateu. Se amesteca apoi cu ouale si sarea, dupa care intreaga compozitie se trece prin mixer pana se obtine o pasta fina. Se captuseste o tavita pentru pateu cu slanina taiata subtire, lasand in afara marginile feliilor, se toarna apoi pasta si se acopera cu slanina. Se inleste cu o folie de aluminiu. Tavita se asaza intr-o tava mai mare cu apa pana la jumatate. Se pune la cuptor 1 ora si 30 de minute, la foc potrivit (135-l50 AC). Dupa coacere se preseaza cu o greutate mica si se lasa la racit. Se serste portionat in felii, cu garnitura de fructe.


Sfaturi practice!

Se pot pune prune uscate fara samburi in mijlocul pastei crude, dandu-i un gust deosebit si un aspect atragator la taierea in felii. Se pot folosi si alte fructe uscate.
Este bine sa se taie atatea felii cate se pot consuma, deoarece intr-un timp destul de scurt, marginile devin maronii, deci nu tocmai atracti. Restul ramas intreg se impacheteaza in folie de plastic si se poate pastra in frigider cea 4-5 zile.

Timp de preparare: 2 ore + timpul necesar inmuierii ficatului in lapte 1 portie: 2977 kj/712 kcal



Tipareste Trimite prin email






Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2022 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai