mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Carne de pasare
Index » Dieta nutritie » Retete » Carne de pasare
» Bibilica vanatoreasca

Bibilica vanatoreasca


Share






Ingrediente:
1 sau 2 bibilici; sare; 5G g slanina afumata; 1 ceapa rosie; 1 morcov mai mare; 1 patrunjel; cea 300 ml vin rosu dulce; 1 lingurita cimbrisor-de-munte macinat; 2 foi de dafin; 6 boabe piper negru; 200 ml smantana; 2 linguri mustar; 1 lingura faina; cate picaturi zeama de lamaie

Pieptul de bibilica este cel mai indicat pentru friptura, dar pasarea fiind destul de mica, este nevoie de cate un piept de persoana, de aceea e preferabil ca restul de pasare sa fie preparat natoreste. Se transeaza pasarea si se pune pieptul in congelator, impreuna cu spatele. Din spate se poate face o supa foarte buna. Daca insa, mancarea natoreasca este facuta din pasari intregi, atunci se taie in patru. Se sareaza carnea si se lasa putin asa. Se taie slanina afumata cuburi mici si se topeste intr-o cratita, apoi se adauga reapa si legumele taiate marunt si se calesc. Se toarna peste acestea vinul, se. adauga cimbrisorul-de-munte, foile de dafin si piperul. Se pun in aceasta zeama bucatile de carne si se inabusa., acoperind sul. Daca e nevoie, se mai completeaza cu putina apa. Cand carnea este gata, se scoate din supa si se da prin sita zarzatul fiert, (cu exceptia foilor de dafin). Se amesteca si se freaca smantana cu mustarul, faina si zeama de lamaie, se ingroasa zeama de legume cu acest amestec, fierband sosul timp de 1-2 minute si amestecandu-l continuu. Dupa aceasta se pun si bucatile de carne in sos. Ca garnitura se recomanda galuste. Sosul poate fi preparat si cu frisca.


Timp de preparare: 2 ore

1 portie: 2107 kj/504 kcal



Tipareste Trimite prin email







Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2022 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai