Timp de preparare: cca 20 minute
Cca 460 kcal/portie
Se consuma cu tartofi cu marar.
1 limona (lamaie dulce, cu coaja subtire)
2 pastravi curatati (250 g bucata) sare,
piper proaspat macinat
1 1. s- faina
2 I. s. ulei de masline 2 I. s. unt
50 g felii de
migdale prajite
1. Se spala limoncle cu apa fierbinte, se rade coaja si se storc. Se incalzeste cuptorul la 180 A°C.
2. Pastravu! se condimenteaza cu sare, piper si putina, zeama de lamaie, se inveleste in faina. Uleiul se pune intr-o tigaie la incins si apoi se prajeste pestele pe ambele parti. Se mai coace 10 minute in cuptor.
3. Se coace pastravul si se pune la cald. Untul se pune intr-o tigaie pe foc si se lasa pana se face maro, se adauga apoi migdalele, restul de zeama de limona si coaja razuita, sosul se toarna peste pastra
