mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Peste
Index » Dieta nutritie » Retete » Peste
» Pana de somn cu usturoi

Pana de somn cu usturoi


Share





Necesar:

1 kg burta de somn,

50 ml ulei,

50 ml otet,

1 morcov,

1 ceapa,

piper boabe,

Joi de dafin,

cartofi,

sare
.
Somnul cu greuiate intre 300 g si 3 kg se numeste somolei, cel de la 3 kg pana la 7-8 kg se numeste ianna, iar cel ce trece peste aceasta greutate se numeste pana de somn.
Pentru a se curata, somnul se freaca bine cu o carpa aspra cu sare mare, pana ce pielea devine alba si dispare mirosul neplacut de mal. Se scot intestinele si branhiile, apoi se spala in mai multe ape reci.
Se taie pestele (partea de la burta sau de la coada) in bucati (cate 2-3 la o portie) care se sareaza bine si se lasa acoperite 2-3 ore la rece. Se pune la fiert apa impreuna cu legumele taiate felii, foile de dafin, boabele de piper si sare. Cand sunt fierte legumele, se adauga otetul si pestele taiat felii sau bucati si se lasa sa fiarba 6-l0 minute Apoi se ia vasul de pe foc si se lasa totul sa se raceasca. in momentul servirii, se scot bucatile de somn din zeama in care au fiert si se aranjeaza pe un platou, dupa care se garnisesc cu legumele cu care au fiert, iar peste acestea se toarna un sos pregatit astfel:

se piseaza usturoi,

se dilueaza cu zeama de peste si se adauga piper pisat si otet dupa gust
. Se serste rece.



Tipareste Trimite prin email






Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2021 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai