mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Peste
Index » Dieta nutritie » Retete » Peste
» Pasteta de peste cu umplutura de spanac

Pasteta de peste cu umplutura de spanac


Share





PastetÄf de peÅYte cu umpluturÄf de spanac

Pentru 6 persoane


Timp de preparare: cca 3 ore

Timp de racire: cca 2 ore Cca 790 kcal/portie


Se consuma cu paine prajita.


450 g faina

140 g unt la temperatura camerei


1 I. c. sare

3 oua


500 g file de pastravi

250 g smantana dulce


120 g paine prajita (Graham)

1 ceapa


1 lamaie nestoarsa

2 ci Sherry sec sare, piper Cayenne


500 g spanac, 1 catel de usturoi 1 I. s. lapte pentru uns marar proaspat si felii de lamaie pentru ornat


1. Se amesteca faina cu 100 g unt,sarc, 1 ou si 10 linguri apa si se face un aluat mai moale care se pune la rece.
2. Fileurile de pastrav se taie fasii. Se incalzeste jumatate din cantitatea de smantana. Se indeparteaza coaja de la paine si se inmoaie miezul in smantana fierbinte. Se lasa sa o absoarba.
3. Se taie mai mare painea, file-urile de pastrav si ceapa.
4. Se rade coaja de lamaie si se stoarce. Compozitia de pastrav se amesteca cu 1 galbenus, 3 linguri zeama de lamaie, coaja de lamaie, Sherry, sare si piper Cayenne.
5. Se bat bine 2 albusuri si restul de smania-na separat si se adauga la peste.
6. Se caleste spanacul impreuna cu usturoiul in 25 g de unt, se adauga zeama de lamaie si sare si se lasa sa se raceasca intr-o strecuratoare.


7. Se ia din aluat o portie de marimea unui ou si se pune deoparte. Din restul de aluat se intinde o foaie de marimea unei tavi. Se unge o tava de cozonac cu restul de unt si se a-saza foaia.
8. Jumatate din compozitia de peste se toarna in tava. Spanacul se pune in mijlocul tavii in lungime in forma de rulou. Deasupra se toarna restul compozitiei de peste si se netezeste. Marginile aluatului se trec peste umplutura. Se inteapa aluatul cu o furculita. Se incalzeste cuptorul la 200 A°C.
9. Se amesteca restul de galbenus cu lapte. Din aluatul pus deoparte se formeaza ornamente pentru suprafata aluatului care se stropeste cu ou cu lapte. Pasteta se coace 20 de minute la temperatura de 200 A°C si 60 minute la 180A°C.
10. Dupa 2 ore de racire, se scoate pasteta din tava. Dupa ce s-a racit, se taie felii si se serste cu frunze de marar si felii de lamaie.



Tipareste Trimite prin email




Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2022 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai