Necesar:
1 conopida alba,
frumoasa,
300-400 g ciuperci proaspete,
300 g maioneza,
1 lamaie,
sare,
piper
.
Se curata conopida, se spala si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce a fiert se desparte in buchetele si se lasa la scurs. intre timp, se curata si se spala
ciupercile in mai multe ape, se taie in felii si se pun la fiert cu putina apa, sare si cu o lingura de zeama de lamaie. Se fierb 30-40 minute, dupa care se scurg de zeama (care se poate folosi la alte mancaruri). Se prepara o maioneza din 2 galbenusuri si 300 ml ulei, apoi se adauga ciupercile, conopida, sare, piper, zeama de lamaie, dupa gust. Se serveste ca aperitiv.
Se pot folosi si ciuperi conserte in saramura.
