Index » Dieta nutritie » Retete » Legume
» Cartofi prajiti

Cartofi prajiti

Cartofii curatati se taie in batoane de marimea si grosimea degetului mic si se pun in apa rece. In momentul in care punem uleiul intr-un ceaun sau intr-o craticioara pe foc, se scot cartofii din apa, se zvanta pe un sert si se pun la prajit pe rand, cate putini, in ulei bine incins. Se prajesc rasfirati, in acest fel rumenin-du-se bine si repede. Se scot cu o spumiera si se pun in alt vas incalzit, pana se prajeste toata cantitatea. Se sersc fierbinti, cu omleta sau cu ochiuri si cu diferite salate sau muraturi.

(Cartofii se prajesc in ulei mult, care dupa prajire ramane si se poate folosi din nou pentru prajitul cartofilor sau la prepararea altor mancaruri, in afara de salate.)