Necesar:
1 kg faina,
300 g malai,
50 g drojdie,
sare
.
Din 300 g malai se fierbe o mamaliguta foarte moale si se lasa sa se raceasca. Se adauga drojdia pregatita ca pentru
paine si se framanta cu adaosul de faina cat cuprinde, ca sa obtinem o coca potrivit de moale. Se lasa sa creasca, apoi se pune in tavi, se mai lasa sa creasca si aici 20-30 minute, dupa care se coace in cuptor 40-50 minute Se serveste in loc de paine de grau, de preferat cu lapte dulce sau cu lapte prins si la unele mancaruri de rza etc.
