Pentru coca:
400 g faina,
1 ou
.
Pentru umplutura:
1 kg varza murata,
200 ml ulei,
200 g ceapa,
sare,
piper
.
Se prepara foaia de coltunasi ca in reteta 252.
Se taie varza cat se poate de subtire, dupa ce s-au scos in prealabil
fibrele groase, se stoarce bine si se adauga jumatate din
ceapa calita in ulei. Se calesc apoi impreuna pana se inmoaie varza. Dupa ce s-a racit, se umplu cu varza patratele taiate din foaia de coltunasi, se lipesc si se pun la fiert. Se sersc ca un fel de mancare, presarate cu restul de ceapa calita.
