PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 15 min
Preparare: 1 ora
1 portie = 84 kcal
3 albusuri de ou
60 g zahar pudra
1 lingurita cu
cafea solubila
1 lingurita cu amidon de porumb
sare
Inainte de a folosi albusurile, lasati-le 1 ora la temperatura camerei.
Bateti albusurile spuma foarte tare, cu 1 praf de sare. Incorporati zaharul putin cite putin, apoi
cafeaua solubila si amidonul si continuati sa bateti citeva secunde.Incalziti cuptorul la 100A°C si tapetati o placa de patiserie cu pergament. Puneti albusurile batute cu un cornet, in forma de bule, lasind suficient spatiu intre ele, pentru a nu se atinge cind cresc. Bagati la cuptor si lasati sa se coaca 1 ora, pina ce me-rengul se usuca si prinde culoare.
Scoateti bezelele din cuptor, lasati-le sa se raceasca si apoi des-prindeti-le usor de pe pergament.
Serti-le ca atare sau cu sorbet de ciocolata, de exemplu.
