PENTRU 6 PERSOANE
Pregatire: 15 min
Preparare: 10-l3 min
1,2 kg broccoli
4 catei de usturoi
25 g seminte de pin
1 lingura cu ulei de masline
15 ci de apa
2 linguri cu boabe de struguri fara simburi
1 ardei gras
3 cuisoare
sare si piper macinat
Taiati tijele de broccoli pina la buchetele si separati-le pe acestea unele de altele. Fierbeti buchetelele pe aburi cimp de 5 minute, apoi scurgeti si lasati-le sa se raceasca.
Curatati catelul de usturoi, taiati-l in doua si scoateti germenul. Taiati fin usturoiul. Prajiti 1-2 minute semintele de pin intr-o tigaie de teflon, fara ulei.
Turnati uleiul si apa intr-o tigaie de ceflon, adaugati strugurii, ardeiul, usturoiul,
cuisoarele si puneti la fiert. Lasati sa fiarba la foc iute 2-3 minute pina cind lichidul scade la jumatate. Adaugati broccoli si lasati sa fiarba inca 2-3 minute miscind usor tigaia, pina cind buchetelele se inmoaie, fara sa se desfaca. Cind totul este gata, nu trebuie sa mai ramina lichid.
Rasturnati continutul tigaii intr-o farfurie adinca, presarati deasupra semintele de pin si serti imediat.
