PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 15 min
Preparare: circa 25 min
1 portie = 141 kcal
4 rosii 1 ceapa
2 catei de usturoi 1 lingura cu ulei de masline
12-l6 gamberi (creveti
mari), proaspeti
sau congelati
1 foaie de dafin
1 ramuricade cimbru
sare si
piper macinat
Opariti rosiile timp de 15 secunde, jupuiti-le, scoateti semintele si taiati pulpa cubulete.
Curatati si tocati fin ceapa. Curatati usturoiul, scoateti germenul si zdrobiti-.
Puneti uleiul la incalzit intr-o tigaie mare si rumeniti gamberi la foc mediu timp de 2 minute pe fiecare parte. Scoateti cu spumi-
era si lasati-i deoparte.
Micsorati focul, dati drumul la
ceapa tocata in tigaie si caliti-o 5 minute, amestecind continuu, pina incepe sa prinda culoare. Adaugati rosiile, cimbrul,
dafinul si usturoiul, sarati, piperati si lasati sa fiarba inabusit 10 minute.
Puneti din nou gamberi in tigaie si inabusiti-i in sosul de rosii, la-sind sa fiarba inabusit inca 2-3 minute.
Potriti de gust, puneti totul pe un platou cald si serti ca antreu. Ca fel principal, serti cu garnitura de
orez alb.
