Necesar:
500 g faina,
150 ml ulei
. 200 g zahar, 30 g drojdie de bere proaspata, 1 lingurita cu scortisoara pisata, 1 lingurita de coaja rasa de lamaie, sare, 3 cesti apa calda.
Se dizol drojdia in putina apa calda si se amesteca cu o lingurita de zahar. intr-un s, se amesteca apa calda, uleiul, zaharul si mirodeniile (scortisoara si coaja rasa de lamaie). In sul in care se framanta, peste faina se toarna drojdia si amestecul de apa, ulei, sare si se framanta bine, and grija ca aluatul obtinut sa nu fie prea tare. Se lasa aluatul la cald sa cresca bine. Se intinde
0 foaie groasa de I cm si se taie cu un pahar gogosele rotunde. Se mai lasa sa cresca circa 15 minute. Se prajesc in ulei incins. Se pudreaza cu
zahar farin sau se umplu cu gem.
