mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  
termeni medicali


Dulciuri
Index » Dieta nutritie » Retete » Dulciuri
» Aluat dospit cu drojdie de bere

Aluat dospit cu drojdie de bere







Se foloseste pentru urmatoarele preparate:

cozonaci,

coniuri,

babe,

pasca,

gogosi,

branzoaice
. rzari moldovenesti, inrtite, sarine si diverse prajituri. .
Pentru 1 kg faina:

40-50 g drojdie,

2 pahare lapte,

200 g unt,

ulei sau margarina,

4-5 oua,

200-300 g zahar
. I lingurita coaja de lamaie rasa, zahar nilat sau rom. un rf de cutit sare.

Se cerne faina in momentul pregatirii (aceasta face ca aluatul sa fie mai pufos); iama faina se aduce cu o zi inainte in bucatarie,pentru a se incalzi. Se adauga drojdia dizolta in lapte caldut indulcit. Separat, intr-un s se bat pe marginea masinii de gatit ouale intregi cu zaharul si cu putina sare, apoi se toama in mijlocul gramezii de faina. Se adauga coaja de lamaie rasa, zaharul nilat si romul si se incepe sa se mestece incet cu o mana ca sa se absoarba toata faina. Daca aluatul este prea tare se mai poate adauga putin lapte. Se amesteca, se framanta si se bate bine, iar atunci cand se desprinde de pe mana si de pe peretii sului, se adauga treptat, framantandu-se mereu, untul topit.
Aluatul se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa sa creasca intr-un loc caldut, punandu-se sul deasupra unei site sa nu se opareasca. Dospitul depinde de temperatura camerei si de calitatea drojdiei. Timpul mediu de crestere este de 1-3 ore. Dupa ce aluatul a crescut se poate intrebuinta.



Tipareste Trimite prin email




Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor