mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  
termeni medicali


Dulciuri
Index » Dieta nutritie » Retete » Dulciuri
» Cozonac moldovenesc

Cozonac moldovenesc







Pentru patru cozonaci:

1,

5 kgjaina,

60-80 g drojdie,

15 oua,

400-500 g zahar,

300 g unt,

careva linguri de ulei,

I lingura de rom,

½ l lapte,

1 lingurita de sare,

zahar vanilat,

coaja de lamaie si de portocala rasa,

nuci,

stafide si cacao,

dupa gust
.Intr-un lighean se pun 300 g faina, se opareste cu o parte din lapte clocotit si se amesteca bine cu o lingura de lemn. Cand s-a racit putin se adauga drojdia de bere dizolvata cu putin lapte caldut, 1 lingurita de zahar, 1 lingura de faina si se amesteca bine. Se acopera cu un sert si se pune la caldura sa creasca.
Intre timp, se separa galbenusurile de albusuri in vase separate. Galbenusurile se freaca cu putina sare, adaugand treptat zaharul:

Cand plamadeala a crescut (s-a ridicat cam de doua ori) se toarna peste ea galbenusurile,

restul de mirodenii,

faina,

laptele si se framanta bine
. Dupa ce s-a obtinut aluatul potrivit de moale, se framanta in continuare adaugand cate putin unt caldut. Framantatul dureaza cel putin 1 ora, pana cand coca face basici. Aluatul rezultat nu trebuie sa fie tare, ci mai mult moale; daca este vartos se mai pun 5-6 albusuri batute spuma si se mai framanta 5-6 minute, apoi se unge cu unt pe deasupra si se acopera cu un sert gros si cald, se pune intr-un Ioc cald, fara curent si se lasa pana creste cam de doua ori. Dupa ce aluatul a crescut.



Tipareste Trimite prin email




Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor