Necesar:
5 oua,
120 g faina,
150 g zahar,
100 g miez de nuca,
1/2 lamaie,
zahar nilat,
eventual si 100 g rahat
.
Se freaca galbenusurile cu 100 g zahar si se adauga lamaia data prin razatoare (atat coaja cat si miezul). Separat se bat bine albusurile,\'adaugand treptat restul de zahar, apoi se toarna peste galbenusuri si se amesteca incet. Se adauga faina in care au fost amestecate bucatile mici de rahat si
nucile taiate cu cutitul.
Se imbraca o forma de chec cu hartie alba in care se toarna compozitia obtinuta. Se coace la foc potrivit. Dupa ce se scoate din forma se curata, pe margini de hartia care s-a lipit de chec, apoi se pudreaza cu zahar nilat.
