Timp de preparare: cea 1/4 ore
Cea 1130 kcal/portie
2 l.s. ulei, 1 ceapa taiala 500 g carne tocata mixta
1 cutie mica (doza) de rusii decojite (cea 400 g)
1 l.s. bulion de rosii sare
piper proaspat macinat
3 l.s. tml
3 l.s. faina 1/2 1 lapte
nucsoara proaspat razuita 400 g macaroane lungi putin unt
4 l.s. patrunjel taiat
2 galbenusuri
2 l.s. menta taiata putin praf de scortisoara
1. Se incalzeste uleiul si se caleste ceapa. Se adauga
carnea tocata, se prajeste usor si se stinge cu 100 ml de apa. Se adauga rosiile si bulionul. Se condimenteaza cu sare si piper si se fierbe cam 15 minute.
2. Intr-o oala. se incalzeste untul, se presara faina, apoi laptele. Se fierbe pana obtineti un sos cremos. Se condimenteaza cu sare. piper si nucsoara si se mai lasa la fieri cam 10 minute. Se fierb macaroanele.
3. Se incalzeste cuptorul ia 250A°C. Se unge o forma de sufleu. Se amesteca
patrunjelul eu camea tocala. Se amesteca galbenusurile in sosul Bechamel. apoi se adauga menta si scortisoara la macaroane.
\'4. Jumatate din macaroane se pun in forma de sufleu. Deasupra se pune branza, jumatate din sosul Bechamel si camea tocata. Peste acestea se pune restul de macaroane, branza si sosul ramas. Se presara deasupra branza si se mai coace cam 30 minute.
