Timp de preparare: cca 40 min.
Cca 630 kcal/portie
Pentru clatite:
300 g faina de grau, integrala
6 l.s. lapte integral
3 oua
6 l.s. aric taiat
cea 160 ml suc de morcovi
putina sare iodata
piper negru
1 l.s. ulei de floarea soarelui
Pentru umplutura:
300 g branza topita
6-8 Le. lapte integral
6-8 l.s. verdeturi taiate fin
(de exemplu busuioc, marar,
hasmatuchi, nasturel)
1. intr-un castron, se amesteca faina cu laptele, ouale si aricul taiat.
2. Aluatul se subtiaza cu suc de morcovi, sa fie semifluid, se da gust cu sare si piper si se lasa sa siea cateva minute.
3. Intre timp, se amesteca branza topiia cu
laptele si vcrdeturile.
4. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie cu fund dublu si din aluat se coc cateva clatite nu prea groase, apoi se tin la cald, se umplu cu crema si se ruleaza.
riatie
Daca doriti ca clatitele sa fie mai substantiale, puteti adauga sunca cruda sau fiarta.
