Timp de preparare cca 3/4 o.
Valoare nutriti: cea 600 kcal/portie.
Se consuma cu
salata de andive.
400 g rosii in forma de ou sau rosii
simple din cutie
sare
1 catel de usturoi
5 frunzisoare de busuioc
piper proaspat marinul
250 g shete
3 l.s. ulei de masline
50 g parmezan razuit
1. Se curata rosiile de pielita si se taie cuhulete fine. Rosiile din cutie se trec printr-o sita mai putin deasa si se sareaza usor.
2. Se adauga
busuiocul impreuna cu jumatate din frunzele de busuioc. Se lasa sa fiarba la foc mic cam 1/2 o, amestecand pana se epora sucul lasat de rosii. Se drege cu piper.
3. in acest timp se fierb shetele, se strecoara si se aseaza pe farfurii. Se toarna deasupra sosul. Se scurge peste sos putin ulei de
masline si se presara cu parmezan. Se orneaza cu frunzele de busuioc ramase.
