mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Regimuri si cure alimentare
Index » Dieta nutritie » Regimuri si cure alimentare
» Preparate de baza

Preparate de baza


Share





Zeama de pui, de ta si de peste

Cuprins:

Supă de legume

Zeamă de peşte

Zeamă de vitei


Supă de legume

sus sus
Preparare: 15 min Fierbere: 2 ore


Pentru 2 litri 2 morcovi
1 nap
2 cepe
1 miez de la un praz 100 g ţelină
2 litri de sos alb sau de zeamă de pui sau apă
condimente (cimbrişor, dafin, pătrunjel)
♦ Spălaţi legumele şi tăiaţi-le bucăţi mari. Puneţi-le la fiert īn zeama de pui sau īn apă şi adăugaţi condimentele.
♦ Lăsaţi să fiarbă, acoperiţi şi lăsaţi la īnăbuşit 2 ore, la foc mic. Adăugaţi apă īn timp ce fierbe, dacă supa scade prea mult.
♦ Strecuraţi şi lăsaţi să se răcească. Supa dumneavoastră este gata.
Această supă poate fi consumată la orice oră din zi, pentru a evita să ronţăiţi alimente dulci şi grase.

Zeamă de peşte

sus sus
Preparare: 15 min Fierbere: 30 min
Pentru 1 litru
1 morcov
1 ceapă
2 haşme
40 g unt sau ulei de măsline condimente (cimbrişor, dafin,
pătrunjel) 50 ci vin alb 800 g oase şi capuri de
peşte crud 50 ci apă
♦ Curăţaţi, spălaţi şi tocaţi legumele. Clătiţi oasele şi capul de peşte şi lăsaţi-le să se stoarcă.
♦ īnăbuşiţi legumele īn unt, fără a le lăsa să prindă culoare. Adăugaţi oasele, capurile de peşte şi condimentele, şi īnăbuşiţi uşor.
♦ Adăugaţi vinul alb şi lăsaţi să se evapore cāteva secunde, apoi adăugaţi apa rece.


♦ Lăsaţi să fiarbă, acoperiţi şi lăsaţi īncă 25-30 minute la foc mic.
♦ Strecuraţi fără să zdrobiţi oasele; zeama de peşte este gata.
Dacă suferiţi de un exces de colesterol sau hipertensiune,
gătiţi mai degrabă cu ulei de măsline, ale cărui virtuţi
īn protecţia sistemului cardio-vascular sunt recunoscute.
Veţi diminua procentul de colesterol rău
şi īl veţi mări pe cel bun.

Zeamă de vitei

sus sus
Preparare: 20 min Fierbere: 2 ore şi 30 min
Pentru 50 ci
1 kg os de viţel
1 ceapă
condimente (cimbrişor, dafin,
pătrunjel) 1 roşie 1 morcov 1 praz
50 ci vin roşu 1 căţel usturoi 1 lingură pastă de roşii 1 litru zeamă albă de pui sau
apă
♦ īncălziţi cuptorul la 270°C.
♦ Rumeniţi oasele la cuptorul foarte cald şi apoi īndepărtaţi grăsimea.
♦ Spălaţi legumele şi tăiaţi-le bucăţi mari.
♦ Amestecaţi toate ingredientele, puneţi-le la fiert, acoperiţi şi lăsaţi la foc mic 2 ore, apoi strecuraţi şi lăsaţi la răcit.
♦ Degresaţi şi apoi reduceţi la jumătate. Zeama dumneavoastră de viţel este gata.
Chiar dacă vă controlaţi aportul caloric,
puteţi găti cu alcool, care se evaporă sub efectul căldurii:
caloriile dispar, savoarea rămāne.



Tipareste Trimite prin email






Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2021 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor




  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai