mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Regimuri si cure alimentare
Index » Dieta nutritie » Regimuri si cure alimentare
» Sarea si sanatatea publica

Sarea si sanatatea publica


Share





Comunitatea stiintifica recomanda ca aporturile zilnice de sare sa nu depaseasca 7-8 g. La ora actuala, cifrele ating 10-l2 g, chiar 15 g la marii gurmanzi. Pe de alta parte, o cifra inferioara celei de 6 g clorura de sodiu ar fi periculoasa.


Cuprins:

Indispensabil organismului

Toate sărurile au valoare?


Indispensabil organismului

sus sus
. Sarea este indispensabilă organismului; nu putem deci să o suprimăm din alimentaţia noastră.


. Sensibilitatea la sare nu a.tinge 100% din populaţie. Prin urmare, ar fi periculos să reducem în mod excesiv aporturile de sare în mod arbitrar.
De altfel, s-a constatat în Franţa că e imposibil de diminuat drastic cantitatea de sare ingerată la doar 5 g pe zi, cum o doreau unii oameni de ştiinţă. Dacă ne gândim numai la pâine, ne dăm seama că sarea face parte din cultura alimentară a acestei ţări. Din această cauză, instituţiile publice şi AFSSA (Agenţia Franceză pentru Securitatea Sanitară a Alimentelor) au propus un ansamblu de recomandări vizând reducerea consumurilor excesive de sare, în mod progresiv şi fără ca acest lucru să fie perceptibil.

Aceste recomandări se adresează în special: . brutarilor, cărora li se recomandă să reducă cu 5 %, în patru ani, cantitatea de sare din pâine; această diminuare progresivă nu va fi perceptibilă la gust;
. producătorilor industriali din agroalimentaţie, impunându-li-se să eticheteze în mod cât mai clar produsele în ceea ce priveşte conţinutul lor de sare;
. consumatorilor, cărora li se recomandă să uite să pună în mod sistematic solniţa pe masă.
Dacă aceste recomandări ar fi urmate, ele ar permite reducerea aporturilor zilnice de sare, astfel încât să se evite consumul excesiv, fără ca acesta să provoace repulsii alimentare.

Toate sărurile au valoare?

sus sus
. Sarea albă: e o sare epurată şi spălată în saramură proprie, atunci când este scoasă din salinele marine. Statul a decis să suplimenteze sarea albă cu iod. Această măsură are ca obiectiv diminuarea riscului de hipertiroidism, care este însoţit de tulburări în creştere şi, în cazurile grave, de arieraţii mintale.


. Sarea fluorurată: anumite săruri sunt suplimentate cu fluor pentru a asigura o bună igienă dentară şi, mai precis, prevenirea cariilor la copil. Dar atenţie: dacă luăm în plus comprimate cu fluor, dacă ne spălăm dinţii cu o pastă cu fluor şi dacă apa de la robinet conţine fluor, apare riscul unui consum excesiv de fluor care va duce la apariţia de pete urâte pe dinţi. înainte de a folosi acest tip de sare, cereţi sfatul medicului dumneavoastră.

. Sarea de Guerande: este pur şi simplu vorba de sarea extrasă din salinele marine din Guerande, aşa cum există sare de Camar-gue sau din insula Re.
. Floarea de sare: este o sare cu granule foarte fine, culese de la suprafaţa salinelor marine. Este la fel de sărată ca şi sarea clasică, dar mai fină la gust.
. Sarea gri: culoarea sa gri provine din reziduurile de argilă, alge şi alte resturi, care au fost recoltate împreună cu ea. Gustul său este puţin diferit de sarea albă, dar conţine la fel de multe oligoelemen-te.
. Sarea «fără sare»: este vorba de clorura de potasiu şi nu de clorură de sodiu. O veţi găsi sub diferite mărci în farmacii sau în magazinele de produse dietetice.


Tipareste Trimite prin email






Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2021 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor




  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai