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Sos de marar

Ingrediente:

50 g unt,

1 lingura de faina,

300-400 ml lapte,

1-2 legaturi marar,

sare
.
Se incalzeste untul, se adauga faina si se amesteca pana se ingalbeneste usor, apoi se stinge cu lapte caldut si se lasa sa fiarba putin. Se adauga fire subtiri de marar fraged taiate in bucatele de 2-3 mm. Se adauga in sos sare, dupa gust si se fierbe 5-6 minute. La urma se pot adauga 2-3 linguri de smantana sau 1-2 galbenusuri.