Index » Dieta nutritie » Retete » Pentru torturi
» Galbenusurile de oua

Galbenusurile de oua

La folosirea galbenusurilor in retete culinare se deosebesc;

1) galbenusuri frecate cu sare, 5-6 minute:

2) galbenusuri frecate cu zahar,

10-20 minute;

3) galbenusuri frecate cu unt si zahar
.

In acest din urma caz, se procedeaza astfel:

intai de pune untul intr-un castron incalzit,

se adauga zaharul (dupa reteta) si se freaca 5-6 minute,

dupa care se adauga galbenusurile unul cate unul si dupa fiecare se amesteca bine,

apoi se adauga restul componentelor,

in asa fel ca penultimul component sa fie cel de baza,

iar la urma se adauga albusurile batute spuma si se amesteca usor cu lingura de lemn
.