Timp de preparare: cca 1 h.
Cca 660 kcal/portie.
Se asorteaza cu
cartofi prajiti.
4 bucati de cotlet de porc (200 g/buc.)
sare
piper negru proaspat macinat
3 l.s. de ulei de masline
2 l.s. de aric iniai marunt
1 catel de usturoi taiat marunt 100 ml vin alb
225 ml supa Je vita (clin borcan) 250 g creme fraiche
2 l.s. Jc mustar
1 v.d.c. de praf de nucsoara
1. Cuptorul se preincalzeste la 200A°C Cotletul se condimenteaza cu sare si piper.
2. Uleiul de
masline se incinge intr-o tigaie si
carnea se rumeneste in el. Se adauga aricul si
usturoiul taiat marunt, se calesc si se pun la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Dupa 10 minute se toarna vinul alb. Cotletul se scoate din tigaie si se pastreaza cald.
3. Tigaia se pune pe plit&. se teama supa de vita si se fierbe pana ce se ingroasa. Se adauga creme fraiche si se mai fierbe 5 minute, la foc mic
4. Se adauga mustarul, se sareaza si se condimenteaza cu piper si nucsoara.
5. Cotletele si sosul se sersc separat.
