mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  
termeni medicali


Torturi
Index » Dieta nutritie » Retete » Torturi
» Tort de albus cu miez de nuca

Tort de albus cu miez de nuca







Pentru blat:

6 albusuri,

250 g zahar tos,

1 lingura de faina,

1 lingura de zeama de lamaie,

150 g miez de nuca,

coaja de la o lamaie,

sare
.
Pentru crema:

6 galbenusuri,

150 g zahar pudra,

30-50 g cacao,

200-300 g unt,

1 lingura de rom,

1 lingura de sirop de zahar ars (caramel)
.
Albusurile se tin la rece 1 ora, dupa care se bat spuma, adaugand un varf de cutit de sare; treptat se adauga zaharul si la urma zeama de lamaie, faina si miezul de nuca dat prin masina de nuci. Se imparte compozitia in 3-4 parti si se coaee fiecare separat pe fundul formei de tort sau pe un disc de la uns cu unt si presarat cu faina multa sau captusit cu hartie alba. Se coace in cuptorul slab incalzit, pana ce foaia se intareste rara sa se rumeneasca, dupa care se umple cu crema de cacao sau de cafea, care se prepara astfel:

se freaca galbenusurile cu zahar,

se adauga untul moale,

cacaua
. romul, entual o lingura de sirop de zahar ars si se amesteca bine pana ce crema se omogenizeaza. Din crema obtinuta se retin 2-3 linguri, iar cu restul se ung foile. Foile se suprapun, se potrisc marginile si se ung cu crema retinuta. La urma, dupa ce tortul s-a racit, se gorniseste cu miez de nuca taiat dupa plac.



Tipareste Trimite prin email




Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor