mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  
termeni medicali


Fructe de mare
Index » Dieta nutritie » Retete » Fructe de mare
» Scoici prajite

Scoici prajite







Necesar:

40-50 scoici,

200 g faina,

2-3 oua,

100 ml ulei,

1 ceasca de lapte sau sifon,

sare,

1 lamaie si entual unt
.
Se aleg numai scoici vii. Se ciocaneste in val (capace) si daca acestea se misca si se inchid imediat, scoica este vie.
Sc6icile nu se tin in apa, ci se spala cate una si numai cele vii se pun la fiert, intr-o cratita, cu 2-3 pahare de apa, care se acopera cu un capac. Cand incep sa se deschida valle, se ia cratita de pe foc si se scoate carnea dintre val, dupa care se da prin aluatul pregatit astfel:

se freaca galbenusurile cu putina sare,

piper,

apoi se adauga faina,

ulei si lapte sau sifon (atat lichid ca sa iasa un aluat ca o smantana groasa),

iar la urma se adauga albusurile batute spuma
.

Scoicile (carnea) se dau prin aluat in momentul in care s-a incins uleiul in tigaie si se prajesc pana se rumenesc putin. Se sersc stropite cu unt topit si cu zeama de lamaie.



Tipareste Trimite prin email




Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor