Asparagus officinalis Fam. Liliaceae.
Denumirea populara: asperag, coasta -dracului, coasta-vrajmasului, iepurel, par, ragila-pamantului, sparang, umbra-iepurelui.
In traditia populara: radacina se fierbea intr-o oala noua, cu coaja de dud negru, undelemn, otet tare si miere, pentru
durere de gura si afectiuni dentare. Decoctul ei se lua in boli de rinichi. Siropul din radacini si rful ramurilor, preparat cu mult zahar, se lua de 2 ori pe zi, cate o lingura pentru pofta de mancare.
Compozitie chimica: bogata in proteine, asparagina, lipide, hidrati de carbon, fito-hormoni, enzime, glicozide steroidale, celuloza, saruri minerale, etc.
Actiune farmaceutica: radacina- depurativ, diuretic, drenor hepatic, biliar, pulmonar, fluidifica secretiile bronhice, mareste cantitatea de urina, stimuleaza digestia, afrodiziac, usureaza tranzitul intestinal. Intareste sistemul imunitar. Ajuta la lupta cu cancerul. Este ideal pentru tratarea afectiunilor
renale cu conditia sa nu existe leziuni, caz in care devine contraindicat, deoarece poate agra afectiunile.
Se poate folosi la urmatoarele afectiuni: anorexie, afectiuni biliare, afectiuni cardiace (sedativ), astenie fizica si intelectuala, bronsite, conlescenta, demineralizare, diabet,
digestie lenta, edeme, guta, impotenta,
insuficienta hepatica si renala,
litiaza urinara, nevroza, palpitatii, prostatite, retentii hidrosodate, scozitate sangvina.
Se contra-indica la cistite si reumatism.
Preparare:
- ras proaspat se foloseste in diferite salate pentru gustul sau foarte bun.
-Din 2 linguri de lastari tineri maruntiti fierti intr-un litru de apa timp de 30 de minute. Se strecoara, apoi se consuma in decursul zilei.
-Sirop. Se taia marunt rizomul, se acopere apoi cu apa. Se pune la fiert. Este bine ca apa sa fie de 2 ori cantitatea de te. Se fierbe timp de 30 minute, dupa care se strecoara. La fiecare 100 ml de ceai astfel obtinut se pune 60 g de zahar. Se pune din nou la fiert si se lasa pana devine de consistenta unui sirop. Se trece in recipiente mai mici. Se folosi la nevoie cate o lingurita diluata la 250 ml apa. Se vor putea lua 3-4 lingurite pe zi.
-Tinctura din 50 g de radacina maruntita care se pune la 250 ml alcool
alimentar de 70?. Se tine timp de 15 zile agitand des. Se strecoara. Se foloseste in special la afectiunile inimii, dar si la celelalte afectiuni. Se lua cate 10 picaturi de 3 ori pe zi in dilutie cu apa. Se poate amesteca si cu alte tincturi.
Articole care vorbesc despre Sparanghel
Salata de sparanghel
Necesar: 1 kg sparanghel curatat, 2-3 linguri de ulei, otet sau zeama de lamaie. 1 lingura de mustar, piper, sare.
Sparanghelul se rade cu cutitul de partea tare, spre radacina (cotor). Daca cotoarele sunt prea lungi, se mai taie din ele. Se fierbe
sparanghelul in apa cu sare pana este gata. Dupa c .....
[ continuare articol ] Index »
Dieta nutritie &r
aquo;
legume si zarzavaturiSalata de sparanghel cu anghiare
PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Preparare: 20-25 min
1 kg sparanghel
4 capatini de
anghinare congelate
sare grunjoasa
PENTRU SOSUL DE IERBURI
2 linguri cu amestec deIerburi tocate (patrunjel,
ciboulette, marar, busuioc)
1 ou 1 lingurita cu mustar iute
1 lingura cu suc de
lamiie sau .....
[ continuare articol ] Index »
Dieta nutritie »
legume si zarzavaturiSalata de fasole verde cu sparanghel
16 fire de sparanghel verde 250 g fasole verde fideluta 100 g
salata raddichio rosie
2 rosii 1 trufa proaspata (facultativ)
1 lingura cu otet de xeres 3 lingurite cu ulei de masline
4 felii de foie gras preparat cu trufe
sare si piper macinat
Taiati rfurile de sparanghel la o lungime de 8-9 c .....
[ continuare articol ] Index »
Dieta nutritie »
legume si zarzavaturiSparanghelul
Sinonime: Sparga, umbra-iepurelui, coasta dracului, asperag.
Parti folosite: Radacina.
Habitat: Originar din Asia Centrala. Creste pe terenuri fertile, nisipoase, insorite.
Sparanghelul este contra indicat suferinzilor de guta, persoanelor nervoase, cu afectiuni renale
(nefrita, prostatita, ci .....
[ continuare articol ] Index »
Dieta nutritie »
legume si zarzavaturi